A cozinha Árabe em Marrocos atingiu a sua mais alta expressão. Universalmente apreciada e reconhecida, pode ser provada tanto em estabelecimentos mais luxuosos, como nas bancas de rua, restaurantes ou cafés. Desfrute da culinária em Fez.

A cozinha marroquina têm em Fez o seu melhor exemplo e é caracterizada por influências mediterrânicas e exóticos ao mesmo tempo.

Um dos seus pratos mais típicos e extremamente bem elaborado em Fez - é a bastilha, um prato feito com massa e carne picada, frango ou queijo. O Cuscuz é talvez o prato mais famoso, não precisa de recomendação. Mas recomendamos que experimentes o Harira, uma sopa com tomate, cebola, macarrão, feijão e farinha…. Delicioso!

Especial menção para os doces Marroquinos, feitos á base de mel, com nozes e frutos secos, recomendamos também os chás que estão sempre presente. A fruta fresca em variedades tropicais de excelente qualidade e uma padaria soberba. Recomendamos os “ chifres de gazela “ que são bolos em forma de meia lua recheados com amêndoas. Os feqqas, com amêndoas e passas, ou o shebbakia que são bolinhos fritos e cobertos com mel. Todos deliciosos.